专家:婴儿冲奶粉用什么水最好?

发布时间:2019-07-08 12:01:00 来源:张旭东南京 关键词:什么水冲奶粉好
什么水冲奶粉好?
原文标题:专家:婴儿冲奶粉用什么水最好?
原文发布时间:2016-11-08 14:03
原文作者:张旭东南京。
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有了宝宝的父母,总想给孩子最好的,冲奶粉应该是很多宝爸、宝妈的必备作业。

有条件的,一般都会买进口的,条件普通的,也会买国产里面大品牌的,接下来就是冲奶粉用的水了,相对于奶粉的选择,水却让大家选择的晕头转向。

有人说,应该用纯净水,有人说,应该用矿泉水,也有人说,自来水最好。

每一种产品类别里,又有很多品牌,还有所谓的专门为婴儿准备的水……

那,给婴儿冲奶粉,究竟应该选什么水呢?


欧洲食品安全局曾在2005年发布过一份关于如何冲调奶粉的卫生建议,其中有一段是关于如何选择冲调用水的。

考虑到欧盟饮用水的卫生情况,他们认为并不需要把水煮开。

对于在家里冲调配方奶,建议如果自来水矿物质含量可以满足适合婴儿的瓶装水的相关标准的话,可以使用自来水。

同时还需要注意在拧开水龙头之后先让水流几秒钟再接,而且只用冷水,不要用热水管里的水,因为水管中水温超过25摄氏度可能会增加水中微生物和矿物质的含量。

除此之外,还要定期清洁水龙头及周围环境。不建议使用滤水壶或者其他家庭滤水装置过滤过的自来水,因为这有可能会造成水中微生物超标。

若不能满足上面这些要求,欧洲食品安全局推荐使用瓶装水来冲奶粉。适合婴儿的瓶装天然矿泉水或者泉水都可以。当没有合适的饮用水或者瓶装水可用时,再考虑使用煮沸后冷却的水。

那么,适合婴儿的瓶装水需要满足什么指标呢 ?

法国食品卫生安全局2003年发布过相关的关键指标要求。一种瓶装水要想获得适合婴儿使用的资格,除了要满足饮用水的卫生标准,还必须满足包括从矿物质含量,重金属含量到微生物指标甚至包装材质等一系列指标。

比如其中要求(非全部)硫酸盐含量不超过140毫克/升,钙含量不超过100毫克/升,镁含量不超过50毫克/升,氟含量不超过0.5毫克/升。同时法国食品卫生安全局还认为有必要提醒消费者,长期大量使用硫酸盐含量超过140毫克/升,氟含量超过0.5毫克/升的自来水,会对婴儿健康带来风险。

德国提出了婴儿饮用水要注意的三个限值指标,水中的矿物质不超过100mg/L,钠不超过20mg/L,氟不超过1.5mg/L。

英国卫生部1994年的报告中指出,矿泉水中高浓度的硝酸盐是婴儿高铁血红蛋白血症的原因之一。当矿泉水中的硝酸盐(以硝酸根计)含量超过100 mg/L时,就不适合给婴儿食用了。矿泉水中的硫酸盐(以硫酸根计)含量达到400~500 mg/L时,则可能导致婴儿腹泻。另外,天然矿泉水还可能还有较多的氟,长期用这样的水冲调奶粉可能导致婴儿患氟斑牙。

再看看国内。

香港卫生署建议,由于不同的矿泉水中所含的矿物质成分,有些可能不适合婴儿食用,因此不建议用矿泉水冲调婴儿配方奶粉。即使需要用矿泉水或者蒸馏水冲调奶粉,也应煮沸后使用。

武汉市中心医院妇产科主任医师熊国平指出,矿泉水不能长期饮用,尤其是婴幼儿。

“矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的,其含量和比例并不适合婴儿,宝宝如果长期大量饮用,会增加肾脏负担。婴儿的肾脏本来就尚未发育完善,严重的话会造成血尿的出现,加大患肾结石的风险。更何况,矿泉水中的某些元素还会对婴儿有害。”

熊国平还表示,如果使用矿泉水冲奶粉2~3个月,不会太影响宝宝的健康,但长期这样喂养可能会造成消化不良、食欲不振及便秘等,还会阻碍牛奶的营养吸收。另外,宝宝饮用含钠高的矿泉水,对脑部发育也会造成影响。

纯净水并不是说不适合冲奶粉,只是与其他水种比如天然矿泉水比略为逊色。因为纯水机出来的水中只是水,没有任何有益或者有害的物质,用这种水泡奶,不好不坏。

使用纯水泡奶,并不会失去很多的营养成分,奶粉中的营养成分也足够了。

纯净水冲奶粉,胜在安全。

我曾经参加一家婴童会所的会员活动,会议安排了一位资深营养师授课,到了互动提问环节,我提问:什么样的水最适合给孩子冲奶粉?

老师是这样回答的:不高不低,安全第一。

不高是指水中钙镁含量不能太高,也就是水垢(矿物质也是其中之一哦)不能太多,否则会增加孩子的肠胃和肾脏负担;不低是指不能使用纯度太高的水,比如蒸馏水、0TDS值的纯净水等。

安全第一,如果同时也含有有害物质,再多的营养、再多的矿物质,也弥补不了伤害。比如曾经发生过水污染事件的地区,其自来水水质含有有害物质,如果不能去除这些有害物质,有再多的营养成分,也是白搭,这种情况下,还不如用纯净水冲奶粉,至于水中的钙镁等矿物质,可以从奶粉和其他食物中足量摄取。

婴儿饮用天然矿泉水需要注意九大指标。

1、无溴酸盐,溴酸盐是潜在致癌物,是水企使用臭氧消毒产生的消毒副产物。婴儿在选择天然矿泉水的时候,要选择没有溴酸盐的,或者标注有使用无臭氧工艺的水。

2、铅,长期饮用对对儿童智力发育有损伤,美国饮用水行业标准规定铅不得超过0.015mg/L。

3、镉,重金属,长期饮用会致癌。美国和日本都规定饮用水中镉不得超过0.003mg/L

4、锰,适量的锰对人体是有益的,但是过量的锰会引起慢性中毒,影响儿童智力发育。国际上对水中的锰含量较为关注,现行美国、日本国家饮用水标准,锰的限值均为0.05mg/L,

5、硝酸盐,硝酸盐是一种潜在的致癌物,可以诱发癌症,影响儿童血液系统。现行国际饮用水标准硝酸盐的限值均为45mg/L

6、化学耗氧量,化学耗氧量反应的是水中有机物污染,是潜在致癌、致畸、致突变物质。现行日本饮用水标准中规定化学耗氧量限值为1.0mg/L,

7、钠,钠是人体中重要的无机元素,但是婴幼儿过量摄入,会对肾脏造成负担。选择婴幼儿水时应注意钠要低于20mg/L,

8、氟,适当的氟是人体所必需的,人体各组织中都含有氟,但是过量的氟会对造成氟骨症。婴幼儿水中氟要低于1.5mg/L,

9、矿化度,婴幼儿水矿化度不能高于100mg/L,否则会影响婴幼儿消化系统。

符合这些指标的天然矿泉水,都是适合婴儿饮用的。

相对来说,以下几种水不适合给婴儿喝或冲泡奶粉:富含矿物质的水,气泡水,苏打水,碳酸饮料是绝对不可以给baby喝的,或者拿来泡奶粉的。所以说,如果矿物质含量过高也是不好的,婴儿用水最好是低钠,低氟,低硝酸盐和低钙,否则对婴儿的消化系统,肾脏排泄系统,骨骼和血液系统都会有影响。

当前大多数人还是用自来水冲泡奶粉,相应的国家标准是GB5749-2006。

水质常规指标及限值评价

指标限值
1 微生物指标a
总大肠菌群/(MPN/100mL或CFU/100mL)不得检出
耐热大肠菌群/(MPN/100mL或CFU/100mL)不得检出
大肠埃希氏菌/(MPN/100mL或CFU/100mL)不得检出
菌落总数(CFU/100mL)100
2 毒理指标
砷/(mg/L)0.01
镉/(mg/L)0.005
铬(六价)/(mg/L)0.05
铅/(mg/L)0.01
汞/(mg/L)0.001
硒/(mg/L)0.01
氰化物/(mg/L)0.05
氟化物/(mg/L)1.0
硝酸盐(以N计)/(mg/L)10地下水源限制时为20
三氯甲烷/(mg/L)0.06
四氯化碳/(mg/L)0.002
溴酸盐(使用臭氧时)/(mg/L)0.01
甲醛(使用臭氧时)/(mg/L)0.9
亚氯酸盐(使用二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7
氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒时)/(mg/L)0.7
3 感官性状和一般化学指标
色度(铂钴色度单位)15
浑浊度(散射浑浊度单位)/NTU1水源与净水技术条件限制时为3
臭和味无臭味、异味
肉眼可见物
pH不小于6.5 且不大于 8.5
铝/(mg/L)0.2
铁/(mg/L)0.3
锰/(mg/L)0.1
铜/(mg/L)1.0
锌/(mg/L)1.0
氯化物/(mg/L)250
硫酸盐/(mg/L)250
溶解性总固体/(mg/L)1000
总硬度(以CaCO3计)/(mg/L)450
耗氧量(COD Mn 法,以O2计)/(mg/L)3水源限制,原水耗氧量﹥6 mg/L 时为 5
挥发酚类(以苯酚计)/(mg/L)0.002
阴离子合成洗涤剂/(mg/L)0.3
4 放射性指标b指导值
总α 放射性/Bq/L0.5
总β 放射性/Bq/L1
a MPN 表示最可能数;CFU 表示菌落形成单位。当水样检出总大肠菌群时,应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群;水样未检出总大肠菌群,不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。b 放射性指标超过指导值,应进行核素分析和评价,判定能否饮用。

如果自来水都能达到这个标准,特别是进入居民家中的,这就是非常棒的水,但就中国目前的国情来说,自来水中的有机污染物比较多,比如大家听过的管道二次污染、水箱污染、抗生素、亚硝胺等,北方呢,硬度可能略高,所以从安全角度看,如果用家里自来水冲泡奶粉,北方地区,建议使用纯水机;南方地区使用活性炭过滤器和纯水机,具体的一些技术选型,还要结合当地情况,消费者需求来设定。

感兴趣的朋友,还可以参考本公共号的另一篇文章《什么水不能用来冲奶粉?》

请大家记住,给宝宝冲奶粉的水:安全第一、不高不低。

我对净水的部分观点,仅供参考:

1)净水设备早装比晚装好,早一点使用,家人少一份污染,哪怕只装一个部件。

2)净水设备属于半成品,具备系统属性,产品、设计、选型、安装、维护,5个环节都要兼顾。

3)价格如果太便宜,使用成本可能会很高,厂家和经销商总要赚钱吧?真的是一等价钱一等货,只有错买的没有错卖的。

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作者:净水与空净专家 张旭东

专注行业13年,累计服务客户50000人

中净联10大净化系统设计师

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什么水冲奶粉好
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